土曜はナニする⁉江崎グリコ・野菜ソムリエプロが伝授!おいしい野菜フルーツ・絶景ベスト5!【2022年7月23日】

静岡県

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ひらめきクエスト クイズ王伊沢vs江崎グリコ

江崎記念館入場料無料※要予約 大阪のフォトスポット「グリコサイン」歴代のグリコサインが展示されています

「ハート形キャラメル グリコ」創立当初から発売されており、100年間で50億個以上販売されています。

10分ティーチャー 野菜ソムリエプロが伝授!おいしい野菜フルーツ

最年少野菜ソムリエプロの緒方湊さん。

新鮮なナスの特徴

新鮮なナスは、下手の先が反り返っているのが鮮度がいい証拠。さらにヘタの下が紫色よりも白色の方が新鮮。ナスの紫色は日光に当たってできた「ナスニン」という色素。収穫してから太陽や照明の光を長時間浴びるとナス全体が紫いろになります。

オクラは〇〇ほどネバネバアップ!

オクラのネバネバは「ペクチン」と呼ばれ、整腸作用や免疫力の向上が期待できるといわれています。産毛が沢山ある方が鮮度のいい証拠。

枝豆の意外な見分け方

実がパンパンに詰まった枝豆は大豆になろうとしているもの。パサパサしている。それよりも豆が7~8分目くらいに膨らんだ枝豆がおいしい枝豆。産毛が多いほど鮮度が高い証拠。

バナナは黒い〇〇に注目!

バナナは17年間日本人が最も食べているフルーツ。先端が丸く軸が太くてしっかりしている方が良い。黒い斑点が出ている「シュガースポット」が多い方が良い。ポリフェノールが倍増しており、栄養価も高い。

スイカの見分け方は皮・種・ヒビ

新鮮で甘いスイカは縞模様のコントラストがはっきりしていて、触ってみて縞模様の境目が盛り上がっているものを選ぶといいです。

カットスイカの見分け方は皮と実の境目がはっきりしているもの、黒い種が多いもの(白い種は未成熟)、完熟すると身が割れやすのでヒビが入っているスイカは甘い証拠。

甘いメロン・桃はここに注目!

網目が細かいメロンの方が甘い!網目はメロンが成長し皮が破れてくっついたもの。

甘い桃は白い斑点がある方です。日光によく当たると「果点」と呼ばれる白い斑点が出てくるのでより甘くなります。

絶品の夏野菜レシピ「水を使わないトマト100%カレー」

4人分 材料:トマト×4個 ジャガイモ×1個 玉ねぎ×1個 人参×1/2個 豚肉(薄切り)×150g カレーのルー×1/2箱 オリーブ油×適量

①切った豚肉・ジャガイモ・玉ねぎを炒める。そこへカットしたトマトを加える。

②15分後、カレールーを加える。ひと煮立ちさせたら完成。

山里&宇賀が感動した絶景ベスト5SP

第5位 山梨県八ヶ岳清里 天空のカフェ 「清里テラス」

第4位 群馬県磯部温泉 群馬県安中市 秘境にかかる「めがね橋」

第3位 千葉県鋸山(のこぎりやま)断崖絶壁「地獄のぞき」

第2位 静岡県清水市 人気殺到!茶畑テラス「海と富士の茶の間」

第1位 沖縄県 最上級!絶景ホテル「星のや沖縄」

星のや沖縄

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