ひらめきクエスト 麺業界のトップランナー”東洋水産”
マルちゃん正麺
「東洋水産」1953年創業。
「マルちゃん正麺」2011年発売。生麺食感を実現！
Q:子どもから大人まで食べやすいようにマルちゃん正麺に施している工夫とは？
A:麺を短くしている。
「マルちゃんZUBAAAn!」2022年発売。お店品質の味を追求！
赤いきつね㊙工場
「赤いきつねと緑のたぬき」1978年誕生。
「群馬県 関東工場」
Q:赤いきつねを美味しく食べてもらうため麺に施している工夫とは？
A:麺に味をつけている。
年間3億食！焼そば
「マルちゃん焼そば」1975年発売。今年で51周年！
Q:発売50周年！マルちゃん焼そば、これまであえて一度もやらなかったこととは？
A:一度もTVCMをやっていない。
日帰りぷらっとりっぷ おぎやはぎ小木＆ドランク鈴木 金沢旅
食べ歩きグルメ”近江町市場”
「近江町市場」通称「おみちょ」金沢市民の台所として約300年の歴史。鮮魚・青果など約170店舗が並ぶ活気ある市場。
「大口水産 焼き焼きコーナー」
「炙りのど黒串」900円
「紋甲いか下足串」500円
「近江町コロッケ」1日300個以上売り上げる行列のできる大人気店！
「カニクリームコロッケ」460円
「カニコロッケ」460円
今が旬！贅沢のどぐろ丼
「海鮮丼 ゆたか水産 近江町市場」市場で最も早い朝7時オープン！
「のどぐろ丼」3,900円
「山盛あら汁」500円
「ゆたか最強丼」3,500円
「しじみ汁」500円
ひがし茶屋街
「ひがし茶屋街」重要伝統的建造物群保存地区 江戸時代の風情を色濃く残す茶屋建築。写真映えすると観光客から人気のスポット。
人力車「主計町茶屋街 20分遊覧コース」2人乗り6,000円
「能作 ひがし茶屋街店」2025年10月オープン。
「上生菓子 冬椿」お茶付き1,430円
「手焼き団子」1,320円
雪中サウナ
「サウナはくさん」金沢から車で約1時間。
「貸し切りサウナ(温泉付き)」120分12,000円※3人まで
金沢 冬の味覚「加能ガニ」
海鮮市場料理「市の蔵 片町店」
「加能ガニ(800g) 刺身・炭火焼き・せいろ蒸し」23,650円※販売期間11/7～3/20
10分ティーチャー からだととのう”ゆる薬膳”の世界！
気軽に行ける！薬膳グルメ
食贅選びで冷え性サポート
「ハオメイウェイマーランタン 御徒町本店」
冷え性対策には「ラム×かぼちゃ×海老×黒キクラゲ×餅」
薬膳界一の料理人がいる名店
「薬膳Dining＆Bar 銀座しんのう」東銀座駅から徒歩3分 薬膳をカジュアルに味わえる薬膳専門店。日本人初の世界美食薬膳名師に選ばれた料理人がいるお店。
問診に合わせた薬膳スープを提供。
お家で簡単！ゆる薬膳レシピ3選
冷え性対策をサポート”サバとニラのレンジ蒸し”
2人分 サバ水煮缶×1缶 ニラ×1わ ニンニク×1かけ 酒×大1 ラー油・こしょう・ポン酢×適量
①カットしらニラ・にんにくをボールに入れサバ水煮もまるごと入れる。
②酒も入れレンジで3分加熱し、他の調味料もかけ出来上がり。
免疫力低下する冬にオススメ”薬膳長芋ポテサラ”
2人分 長芋×20㎝ 舞茸×1パック 枝豆×60g 小ねぎ×適量 マヨネーズ×大1 しょうゆ×大1 バター×10g 塩・黒こしょう×適量
①皮をむいた長芋をぶつ切りにしボールに入れ500Wのレンジで6分加熱。
②バターをひいたフライパンに舞茸を入れ両面焦げ目をつけ醤油を入れる。
③加熱した長芋をつぶしマヨネーズ・塩・黒こしょうをまぜる。
④③に舞茸・枝豆をまぜ小ねぎをちらせば完成。味変で柚子胡椒やワサビを混ぜるのもおすすめ。
冬を健やかに！最強ブラック鍋
2人分 蒸し黒豆×50g 黒きくらげ×6g 長芋×10㎝ 舞茸×1パック 豚の細切れ×200g 豆板醤×小2 黒すりごま×適量 人参×1本 ネギ×1本 ニラ×１わ にんにく・しょうが×適量 こしょう×少々 サラダ油×大1
出汁：干しエビ×大1 花椒粉×少々 醤油×大2 コチジャン×大2 黒ねりゴマ×大2 みりん×大1/2 水×5カップ
①フライパンでサラダ油・しょうが・にんにく・豆板醬、豚肉・ねぎを炒める。
②鍋に干しエビの戻し汁をはじめとした出汁食材を入れ、ニラ・黒すりごま以外の残りの具材を投入。15分煮込んだら、ニラを投入し、最後に黒すりごまを入れ完成。味変で黒酢を入れてもグッド！
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